Recette de viande avec suprême de pintade

La pintade et le cidre se marient de façon originale. Cette recette audacieuse ne vous décevra pas. N'hésitez pas à cuisiner ce plat avec des mets au goût acidulé, comme des pommes.

Une recette savoureuse et onctueuse. Nappez vos suprêmes de pintade d'une sauce délicatement relevée. Parfumée aux herbes et accompagnée de morilles, votre pintade sera la star de vos fêtes de fin d'année.

Pour un repas raffiné et fin, optez pour la pintade à l'orange. L'amertume et l'acidité de l'orange relèveront le goût de la volaille. Délicieux, accompagné d'une purée de céleri parfumée de zestes d'oranges.

Une recette simple mais légère grâce au fromage blanc à 0 % est présentée ici. Accompagnée de champignons de Paris, vous pouvez également l'agrémenter d'un féculent, de préférence riz ou céréale, type quinoa.

On retrouve ici un plat inattendu, aux saveurs typiquement méridionales. Pancetta et volaille s'associent pour un mélange des textures, entre le fondant et le craquant. La salsa verde sublime les pommes de terres grenailles.

Cette recette de pintade en croûte est simple et elle garantit une belle présentation pour un repas de fête. Les trompettes de la mort donnent un goût délicat à la sauce onctueuse.

Voici un plat de volaille rapide et sympathique. Les saveurs florales et sucrées du miel apportent une délicatesse supplémentaire à la viande de volaille. La pintade pourra être remplacée sans problème par du poulet.

La pintade caramélisée, un plat sucré-salé à la fois fin et savoureux qui se déguste accompagné d'un gratin dauphinois. Très simple à réaliser, cette recette offre un résultat raffiné et fort en goût.

Une recette automnale, en attendant Noël. La tendresse de la pintade, la finesse des girolles, le tout relevé par le goût du Riesling, un sans-faute. A déguster en tête à tête ou en famille.