Recette Tournedos d'Autruche Foie Gras

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Préambule : Les tournedos façon Rossini sont un grand classique de la cuisine! Cette délicieuse recette allie la saveur douce et noble du foie gras au goût caractéristique du tournedos. Vous pourrez servir ce plat raffiné lors de grandes occasions comme par exemple en famille pour les fêtes de fin d'années. C'est un mets de fête qui demande un peu de savoir-faire mais qui ravira vos invités! Venez vous essayez aux tournedos d'autruche au foie gras.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Tournedos d'Autruche Foie Gras Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Tournedos d'Autruche Foie Gras étape par étape:

  • 1Commencer par préparer les tranches de pain. Les faire dorer dans 5 grammes de beurre, puis les réserver.
  • 2Saupoudrer de farine les tranches de foie gras et faire cuire les tournedos d'autruche dans le reste de beurre.
  • 3Faire dorer un peu plus de 5 minutes chacune des faces. Une fois la viande cuite, la saler et la poivrer à votre convenance.
  • 4Poser chacun des tournedos sur une tranche de pain.
  • 5Enfin, faire revenir les tranches de foie gras et attendre qu'elles dorent.
  • 6Placer le foie gras sur le tournedos et refermer le tout avec le pain de mie. Servir encore chaud!

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