Page FacebookRecette Travers de Porc au Miel
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Préambule : Ces travers de porc au miel délicatement caramélisés et leur petite touche asiatique sauront plaire aux enfants comme aux adultes. Très facile à confectionner, cette recette savoureuse et moelleuse s'accompagne avec délice d'une purée de pommes de terre, de riz nature parfumé, ou de petits légumes croquants.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 2kg de travers de porc,
- 5 c. à soupe de miel liquide,
- 3 c. à soupe de sauce soja,
- 3 c. à soupe d'huile d'olive fruitée,
- 2 c. à soupe de vinaigre de xeres,
- 1 verre de bouillon de poulet,
- 1 c. à café de gingembre moulu,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Travers de Porc au Miel étape par étape:
- 1Préparer la marinade en mélangeant bien la sauce soja, le miel, l'huile d'olive, le vinaigre ainsi que le gingembre.
- 2Déposer les travers de porc dans cette préparation, et bien les retourner afin qu'ils s'imbibent bien de la marinade.
- 3Couvrir et laisser reposer au minimum 2 heures au frais.
- 4Dans une poêle, faire revenir les travers de porc pendant quelques minutes, en les retournant régulièrement.
- 5Ajouter le bouillon de volaille, puis couvrir et laisser pendant environ une vingtaine de minutes mijoter à feu doux.
- 6Assaisonner éventuellement.
- 7Servir très chaud.
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