Recette Veau aux Girolles

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Préambule : Le rôti de veau est un plat qui se prépare assez facilement, vous pourrez le constate avec cette recette de veau aux girolles. A servir avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre dauphine.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Veau aux Girolles Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Veau aux Girolles étape par étape:

  • 1Rincer les girolles à l'eau et ôter les morceaux terreux.
  • 2Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les champignons pour leur faire rendre de l'eau.
  • 3Les saler et les poivrer à votre convenance.
  • 4Dans une cocotte, faire fondre le beurre, puis faire revenir la viande de veau sur toutes ses faces.
  • 5Saler et poivrer à votre convenance.
  • 6Arroser avec le vin blanc la viande.
  • 7Fermer la cocotte et faire mijoter à feu doux durant une heure.
  • 8Disposer les champignons dans la cocotte avec la viande puis poursuivre la cuisson durant 15 à 20 minutes.
  • 9Ajouter la crème fraîche.
  • 10Trancher le rôti.
  • 11Servir les girolles et la viande de veau bien chaud.

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