Recette › Viande › Veau › Veau Carottes

Préambule : Pour un plat en toute simplicité, nous vous proposons l'association veau carottes dans cette recette. Des ingrédients simples, mais qui mijotés ensemble donne un résultat exquis dans l'assiette. Un vrai délice pour toute la famille. Bon appétit ! La recette Veau Carottes a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,2kg de veau en morceaux,
• 1kg de carottes,
• 3 oignons,
• 1 verre de vin blanc sec,
• le jus d'1 citron,
• 1 bouquet garni,
• 40g de beurre,
• 1 c. à soupe de farine,
• persil,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Veau Carottes étape par étape:

• 1Peler et couper en 4 les oignons.
• 2Éplucher et découper les carottes en rondelles.
• 3Saler et poivrer à votre convenance les morceaux de veau puis les passer dans la farine.
• 4Dans une cocotte, faire fondre le beurre ou faire chauffer l'huile, puis faire revenir les morceaux de viande.
• 5Incorporer les oignons, les carottes, un verre de vin blanc, un verre d'eau et le bouquet garni. Saler et poivrer à votre convenance.
• 6A ébullition, réduire l'intensité du feu et faire mijoter le tout durant 1h15.
• 8Ôter le bouquet garni.
• 9Presser le jus d'un citron, en arroser la viande et parsemer de persil haché.
• 10Servir la viande de veau bien chaude accompagnée de carottes et d'oignons.

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