Recette Veau Marengo aux Olives

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Préambule : Si vous êtes en manque d'inspiration pour vos repas en famille ou entre amis, vous pourrez cuisiner ce veau marengo aux olives. Cette recette est très facile à réaliser, et ne vous demandera que peu de temps de préparation, la cuisson fera le reste. Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pâtes. La recette Veau Marengo aux Olives a été imprimée 60 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Veau Marengo aux Olives Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Veau Marengo aux Olives étape par étape:

  • 1Peler et émincer finement l'échalote.
  • 2Éplucher et découper la carotte en petits cubes.
  • 3Couper chaque tomate en 4.
  • 4Dans une cocotte, faire fondre le beurre puis faire revenir les morceaux de viande à feu vif sur toutes leurs faces.
  • 5Incorporer les dés de carottes et l'échalote.
  • 6Parsemer de farine. Bien mélanger le tout.
  • 7Incorporer les tomates, les olives, l'eau, le vin blanc et le bouquet garni.
  • 8Saler et poivrer à votre convenance.
  • 9Fermer la cocotte et laisser mijoter 1h30. Surveiller de temps en temps.
  • 11Servir les morceaux de veau bien chauds accompagnés de sauce.

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