Recette Aïoli Grec

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Préambule : Voici une façon très originale de préparer un aïoli grec. Les ingrédients sont un peu différents, mais le résultat est semblable. Une sauce vraiment très facile et rapide à faire qui pourra accompagner tous vos poissons ou vos légumes vapeur.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de noix en poudre,
  • 4 tranches de pain blanc rassis,
  • 3 gousses d'ail,
  • 2 c. à café de vinaigre,
  • 1 tasse d'huile d'olive,
  • Le jus d'1/2 citron

Préparation de la recette Aïoli Grec étape par étape:

  • 1Pelez les gousses d'ail puis écrasez-les dans un saladier avec un pilon.
  • 2Dans un bol, faites tremper le pain quelques secondes puis égouttez-le et mettez-le dans le saladier contenant l'ail.
  • 3Incorporez ensuite les noix en poudre, l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre.
  • 4Mélangez vivement jusqu'à obtenir une texture onctueuse comme de la mayonnaise.
  • 5Si la consistance n'est pas bonne, ajoutez un peu de pain mouillé et d'huile d'olive.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à servir ou à conserver au frigo.

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