Recette Aïoli Légère

0 note

Préambule : L'aïoli est traditionnellement une mayonnaise à laquelle on a ajouté de l'ail. Pour la rendre plus légère, essayez cette recette avec des fruits secs et du pain. Parfaite pour accompagner du poisson, cette sauce ravira vos convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 gousses d'ail,
  • 10 amandes grillées,
  • Persil haché,
  • 20 pignons de pin,
  • 1 tranche de pain frit,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aïoli Légère étape par étape:

  • 1Dans une poêle, placez le pain avec de l'huile d'olive et faites-le frire à feu vif.
  • 2Pelez l'ail, coupez les gousses en deux pour retirer le germe au centre. Placez les morceaux d'ail dans un mixeur.
  • 3Ajoutez le pain frit préalablement coupé en morceaux, le persil lavé, les amandes et les pignons. Actionnez le robot pour broyer l'ensemble.
  • 4Une fois que vous obtenez une crème uniforme, ajoutez l'huile d'olive en filet afin de faire monter la sauce.
  • 5Quand vous avez obtenu la consistance désirée, assaisonnez à votre goût et placez au frais jusqu'à l'heure du déjeuner.

Imprimez la recette Aïoli Légère:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Aïoli Thermomix

3 min
Avec votre Thermomix vous réussirez à coup sûr une recette de sauce aïoli en un temps record sans risque de la rater, car si vous versez votre huile doucement pendant qu'il fouette vigoureusement, l'émulsion sera parfaite. Vous obtiendrez une texture idéale aux saveurs excellentes pour accompagner vos crudités.
5 notes 

Aïoli Tupperware

3 min
L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !
5 notes 

Sauce Aioli Espagnol

10 min
Vous vous régalerez avec cette recette d'aïoli espagnol et vous vous laisserez transporter en Catalogne, dans un bar à tapas, où l'on sert cette préparation sur des pommes de terre coupées en cubes et frites à l'huile d'olive.
4 notes