Page FacebookRecette Aïoli Moutarde
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Préambule : Vous appréciez la sauce aïoli pour la touche de piquant qu'elle apporte à une viande ou un poisson ! Vous serez alors sans aucun doute séduit par cette recette de sauce aïoli confectionnée avec une pointe de moutarde.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 8 gousses d'ail,
- 1 c. à café de moutarde,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 1 c. à soupe de jus de citron,
- 30 cl d'huile d'olive,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Aïoli Moutarde étape par étape:
- 1Épluchez et pilez les gousses d'ail dans un mortier. Ajoutez la moutarde et les jaunes d'oeuf.
- 2Battez le tout avec fouet en versant petit à petit l'huile d'olive. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3Versez le jus de citron puis ajoutez un peu de sel et de poivre.
- 4Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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