Recette Aïoli Régime

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Préambule : Adoptez immédiatement cette recette d'aïoli, idéale en période de régime, car très peu calorique. Vive la légèreté de cette simplissime sauce gouteuse et efficace à servir accompagnée de crustacés. Vous pouvez enfin saucer sans scrupules !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 gousses d'ail,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 250 g de fromage blanc 0% de MG,
  • Le jus d'un citron,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aïoli Régime étape par étape:

  • 1Pelez et hachez les 2 gousses d'ail dans un petit saladier.
  • 2Versez l'huile d'olive et mélangez avec un fouet.
  • 3Incorporez le jaune d'oeuf et mêlez-le à l'huile.
  • 4Remuez constamment et vivement puis ajoutez le fromage blanc.
  • 5Assaisonnez avec le sel et le poivre et mélangez encore jusqu'à ce que la mayonnaise soit bien montée et ferme.
  • 6Versez le jus de citron et remuez légèrement avant de servir.

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