Recette Aubergine Blanche

0 note

Préambule : Découvrez le goût fin et la saveur légèrement sucrée de l'aubergine blanche dans sa version farcie et parfumée aux herbes. La feta apporte une touche de fraîcheur et le paprika relève subtilement l'ensemble. Une recette aisée et divine !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 belle aubergine blanche ronde,
  • Paprika,
  • 1 oignon,
  • 1 branche de basilic frais,
  • 100 g de feta,
  • Poivre 5 baies,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel aux herbes

Préparation de la recette Aubergine Blanche étape par étape:

  • 1Au-dessus d'une jatte, fragmentez finement la feta puis pelez et dégermez les aromates et réduisez l'ail en purée avec un presse-ail pour l'ajouter à son tour.
  • 2Hachez l'oignon et joignez-le également avant d'ajouter le basilic préalablement lavé et ciselé.
  • 3Rincez ensuite l'aubergine, séchez-la dans un torchon propre et tranchez-la en deux dans le sens de la hauteur pour former deux belles barquettes.
  • 4Avec un couteau d'office, quadrillez la chair en profondeur en prenant soin de ne pas entamer la peau puis prélevez quelques cubes de chair avec une petite cuillère.
  • 5Déposez-les dans le bol avec la feta, mélangez et laissez reposer un peu cette farce pour que le légume absorbe les arômes.
  • 6Tapissez un plat à four ou une lèchefrite de deux feuilles de papier aluminium et déposez-y les demi aubergines.
  • 7Assaisonnez-les, farcissez-les et parfumez-les de paprika avant de les emballer soigneusement dans leurs papiers aluminium respectifs.
  • 8Glissez au four, préchauffé à 190°C (thermostat 6/7) et comptez au moins 30 minutes de cuisson, jusqu'à ce que le légume soit tendre à souhait.

Imprimez la recette Aubergine Blanche:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Aubergine Ultra Pro

1 h 30 min
Cuisinez l'aubergine autrement grâce à l'Ultra Pro de Tupperware, un récipient de cuisson pratique. Non seulement elle gardera tout le fondant de sa chair mais en plus vous obtiendrez un dessus bien grillé.
0 note 

Aubergine Four

35 min
Aussi simples à préparer qu'à cuire, les aubergines au four sont à la fois tendres, savoureuses et légèrement grillées. Un plaisir pour les papilles à partager avec toute la famille !
3 notes 

Aubergine Farcie

55 min
Préparez un délicieux repas grâce à ce plat d'aubergine farcie simple et équilibré, cuisiné au four. Une recette saine aux notes du sud de la France à partager d'autant plus que vous profiterez de tous les bienfaits et les vertus de l'huile d'olive.
4 notes