Recette › Légume › Aubergine › Aubergine Dessert

Préambule : Epoustouflant, voilà ce que diront vos convives quand vous leur apprendrez que vous venez de leur servir un gâteau au chocolat confectionné à base d'aubergines. C'est bluffant et délicieux. Osez, vous ne serez pas déçu(e).

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de chair d'aubergine,
• 2 oeufs,
• 60 g de chocolat,
• 30 g de sucre en poudre,
• 25 g de farine,
• 15 g de poudre d'amandes,
• 1/2 sachet de levure,
• Sel

Préparation de la recette Aubergine Dessert étape par étape:

• 1Pesez les différents ingrédients et réservez-les.
• 2Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et mettez-les sous le gril du four. Quand leur chair est ramollie et avant qu'elles ne noircissent, sortez-les et recueillez leur chair à l'aide d'une petite cuillère.
• 3Pendant qu'elles cuisent, battez les oeufs en omelette et faites fondre le chocolat au bain-marie.
• 4Dans une jatte, mélangez la chair des aubergines, le chocolat fondu, le sucre, les oeufs, la farine mêlée à la levure et la poudre d'amandes.
• 5Quand la préparation est bien homogène, versez-la dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson et enfournez pour 20 minutes à 180 °C.

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