Recette Aubergine et Tomates au Four

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Préambule : Préparez de succulentes aubergines gratinées au four, avec des tomates, du fromage et de la moutarde. Un plat original, simple et rapide à préparer. Après 30 minutes au four, vous pourrez vous régaler avec ces tartines revisitées !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 aubergine,
  • 2 tomates,
  • 50 g de fromage râpé,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • Herbes de Provence

Préparation de la recette Aubergine et Tomates au Four étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à thermostat 6 ou 180°C.
  • 2Taillez les aubergines en longueur pour obtenir des tranches épaisses d'environ 1 cm.
  • 3Versez la crème fraîche dans un récipient et mélangez-la avec la moutarde. Tartinez les tranches d'aubergine avec puis recouvrez-les de fromage râpé.
  • 4Taillez les tomates en fines rondelles puis disposez-en sur le fromage râpé avant de surmonter le tout d'un peu d'herbes de Provence.
  • 5Placez au four pendant 30 minutes et servez chaud.

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