Recette Aubergine Grillée au Four

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Préambule : Découvrez cette recette d'aubergine grillée au four pour 4 personnes qui ne vous demandera que très peu de préparation pour un résultat délicieux ! Un peu d'ail, d'huile d'olive, de sel et de poivre et le tour est joué.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 grosses aubergines,
  • 2 gousses d'ail,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aubergine Grillée au Four étape par étape:

  • 1Mettez le four en chauffe à thermostat 8 ou 240°C. Rincez les aubergines puis taillez-les en deux. Placez-les sur une plaque de cuisson ou dans un plat adapté, en laissant la chair à l'air libre.
  • 2Coupez les gousses d'ail en quartiers. Ouvrez la chair des aubergines sur quelques centimètres dans le sens de la longueur. Placez-y les morceaux d'ail puis versez de l'huile d'olive, salez et poivrez.
  • 3Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Au bout de 15 minutes, rajoutez un peu d'huile d'olive ou recouvrez le tout de papier aluminium.
  • 4Servez les aubergines directement ou présentez un caviar d'aubergine en raclant la chair à la sortie du four.

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