Recette Aubergine Hors-d'oeuvre

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Préambule : Pour vos hors-d'oeuvre estivaux, misez sur la douceur de l'aubergine et composez un mets délicat auquel vous associerez les fromages de votre choix pour un gratiné à votre goût. A servir en pièces individuelles pour un effet plus raffiné !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 aubergines,
  • Fromage au choix,
  • Poivre,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Aubergine Hors-d'oeuvre étape par étape:

  • 1Rincez et séchez les aubergines puis détaillez-les en tranches, que vous tailladerez sur les 2 faces avec un couteau. Au pinceau, enduisez-les uniformément d'huile d'olive et rangez-les dans un plat à gratin huilé également ou dans des petites cocottes.
  • 2Mettez votre four en route à 180°C (thermostat 6) et surmontez les tranches d'aubergines de fromage (gruyère râpé, chèvre ou feta émiettés, etc.).
  • 3Pour finir, faites quelques tours de poivre et une fois le four arrivé à température, glissez-y le plat pour une vingtaine de minutes de cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et le dessus gratiné. Laissez refroidir un peu avant de servir.

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