Recette Aubergine Jambon Cru Mozzarella

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Préambule : Très facile et rapide à préparer, cette recette d'aubergines au jambon cru et à la mozzarella est tout simplement délicieuse. Plat complet et convivial, il invite à votre table toutes les saveurs de l'Italie. A servir avec des tartines toastées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 aubergines,
  • 4 tranches de jambon cru,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 1 gousse d'ail,
  • Poivre,
  • Huile d'olive,
  • Thym

Préparation de la recette Aubergine Jambon Cru Mozzarella étape par étape:

  • 1Rincez les aubergines puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  • 2Pelez la gousse d'ail, dégermez-la et faites-en 8 bâtonnets. Vous en planterez deux dans chaque moitié d'aubergine.
  • 3Faites précuire les demi-aubergines, une à une au micro-ondes pendant 5 minutes.
  • 4Faites préchauffer le four à 210°C. Dans un plat à gratin, disposez les 4 moitiés d'aubergines. Recouvrez chacune d'entre elles avec une tranche de jambon cru puis deux rondelles de mozzarella.
  • 5Poivrez, saupoudrez de thym et ajoutez un filet d'huile d'olive avant d'enfourner pendant un quart d'heure.

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