Recette Aubergine Kiri

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Préambule : Voici une délicieuse recette d'aubergines et de courgettes au Kiri. Ce plat est vraiment facile à faire mais un peu long à cuire. Cependant, vous pouvez faire cette recette avec vos enfants. Ces derniers adoreront participer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 petite aubergine,
  • 10 portions de Kiri,
  • 3 grosses courgettes,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 3 tomates,
  • 1 c. à café d'origan,
  • 1 oignon,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aubergine Kiri étape par étape:

  • 1Mettez votre four en chauffe à 180°C (thermostat 6).
  • 2Découpez l'oignon, l'aubergine et les tomates en petits morceaux puis déposez-les dans cet ordre dans une poêle avec l'huile d'olive, salez, poivrez, parsemez d'origan et laissez cuire pendant 10 minutes.
  • 3Pendant ce temps, prenez 4 portions de Kiri et coupez-les en morceaux. Prenez ensuite vos courgettes, découpez-les en 2 dans le sens de la largeur puis en deux dans le sens de la longueur, ce qui fait 12 morceaux.
  • 4Ajoutez les 4 portions de Kiri dans la poêle, mélangez et prolongez la cuisson de 10 minutes.
  • 5Maintenant, prenez vos courgettes et videz l'intérieur avec une cuillère puis remplissez-les avec le mélange de légumes et Kiri présents dans la poêle.
  • 6Déposez vos courgettes farcies sur une plaque de four puis faites-les cuire pendant 35 minutes. En parallèle, prenez les 6 portions de Kiri restantes et coupez-les en 2 puis en petits morceaux.
  • 7Sortez vos courgettes du four, parsemez de morceaux de Kiri puis refaites cuire au four pendant 10 minutes. Servez dès la sortie du four.

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