Recette › Légume › Aubergine › Aubergine Miel

Préambule : Caramélisez de l'oignon avec un peu de miel et confectionnez une farce goûteuse en ajoutant de la tomate, du fromage de chèvre et des herbes. Un concentré de saveurs dans une enveloppe d'aubergine gratinée au four avec un peu de gruyère.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 1 aubergine,
• 1 c. à café de miel,
• 1/2 oignon,
• 1 tomate,
• 1/4 de bûche de chèvre,
• Thym,
• Origan,
• Guyère râpé,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Aubergine Miel étape par étape:

• 1Rincez l'aubergine, séchez-la, parez-la et partagez-la en 2 dans le sens de la hauteur.
• 2Placez les 2 morceaux dans un plat passant au micro-ondes, enveloppez-le d'un film alimentaire et lancez une cuisson au four à micro-ondes pendant 10 minutes. Attention, n'oubliez pas de percer le film par endroits pour laisser passer l'air et éviter l'explosion.
• 3Pendant que le légume cuit, pelez l'oignon, émincez-le en petits dés et faites-le fondre dans un peu d'huile pendant 5 minutes sans cesser de le brasser souvent.
• 4Une fois que l'aromate est tendre et doré, recouvrez-le de miel et laissez-le caraméliser à feu doux encore 5 minutes.
• 5Epluchez la tomate, retirez les graines avec soin et taillez-la en cubes calibrés. Jetez les morceaux de tomate dans la poêle et remuez.
• 6Dès que les aubergines sont attendries, évidez-les avec une cuillère, débitez la chair en morceaux et ajoutez-les à la mijotée. Attention, réservez la peau entière car elle vous servira de contenant.
• 7Mettez votre four en marche à 200°C, émiettez le fromage de chèvre et incorporez-le dans la préparation. Mélangez vivement et assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes aromatiques.
• 8En fonction de vos préférences, mixez le mélange ou pas, répartissez-le dans les 2 coques de peau d'aubergine et dispersez quelques pincées de gruyère râpé.
• 9Glissez les aubergines farcies dans votre four à mi-hauteur et laissez-les gratiner pendant 20 minutes avant de les savourer en plat principal.

Imprimez la recette Aubergine Miel:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: