Recette Aubergine Minceur

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Préambule : Ce plat minceur d'aubergines assaisonnées à l'ail et à l'huile d'olive, se mariera parfaitement avec une viande grillée ou un poisson vapeur. La cuisson en papillote vous permettra d'obtenir une texture confite et sublimera le goût unique du légume.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 aubergines,
  • 8 gousses d'ail,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aubergine Minceur étape par étape:

  • 1Commencez par actionner votre four à 180°C pour un préchauffage nécessaire de quelques minutes.
  • 2Passez les aubergines sous l'eau claire, nettoyez-les et essuyez-les avec un linge propre.
  • 3Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et taillez-les en deux. Puis fendillez les légumes entiers par endroits, introduisez 4 morceaux d'ail dans chacun d'eux et aspergez-les abondamment avec de l'huile d'olive.
  • 4Une fois que chaque aubergine est prête, enveloppez-la dans une feuille de papier d'aluminium pour une cuisson hermétique et effectuez la même opération avec chaque légume.
  • 5Disposez ensuite les papillotes sur votre plaque de four et glissez le tout dans votre four pendant 1 heure 15 environ.
  • 6Dès que le temps de cuisson est écoulé, stoppez le four, coupez les aubergines en 2 et assaisonnez-les avec du sel et du poivre, à votre convenance.
  • 7Servez-les aussitôt et dégustez-les directement, à même la peau, pour un accompagnement sain et savoureux.

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