Recette Aubergine Poivron Courgette

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Préambule : On ne compte pas les bonnes raisons de manger des légumes, et le plat ici proposé n'en fait pas exception. L'artifice gustatif et coloré du plat à gratin composé d'aubergines, poivrons et courgettes comblera aussi des amis végétariens.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 aubergine,
  • 2 courgettes,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron jaune,
  • 1 poivron vert,
  • 4 tomates,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aubergine Poivron Courgette étape par étape:

  • 1Avant toute préparation, commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  • 2Ensuite, vous pourrez laver aubergine, courgettes, poivrons, tomates.
  • 3Vous n'avez pas besoin d'éplucher tous les autres légumes, par contre, vous en ferez de longues lamelles de largeur moyenne.
  • 4Choisissez un plat allant au four, puis disposez un peu d'huile d'olive sur toute sa surface de manière à ce que la préparation finale n'accroche pas.
  • 5Déposez les lamelles dans le fond du plat, en faisant succéder différents légumes les uns à côté des autres.
  • 6N'hésitez pas à assaisonner quand une couche est remplie, en ajoutant notamment selon vos souhaits, sel, poivre, et un filet d'huile d'olive. Faites de même pour toutes les couches pour le restant du plat.
  • 7Vous pouvez mettre au four votre préparation pour une demi-heure.

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