Recette Aubergine Tomate Feta

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Préambule : Pour un plat aussi copieux que savoureux, optez pour cette variante de la moussaka dont l'aubergine, la tomate et la viande s'ajoutent à la feta, apportant une touche grecque qui vous fera voyager en Méditerranée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 aubergines,
  • 4 tomates,
  • 100 g de feta,
  • 10 cl de coulis de tomates,
  • 600 g de steak haché à 15% de matière grasse,
  • 1 + 1 cube de bouillon de légumes,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 5 + 5 cl d'eau

Préparation de la recette Aubergine Tomate Feta étape par étape:

  • 1Commencez par laver et découper les aubergines en tranches dans la largeur afin de les faire cuire 8 minutes au four à micro-ondes à une puissance de 900W.
  • 2Portez le four à 220°C puis faites cuire la viande émiettée dans l'huile d'olive pendant 3 minutes. Nappez de coulis de tomates et effritez un cube de bouillon par-dessus.
  • 3Arrosez de 5 cl d'eau puis laissez réduire 3 minutes en remuant régulièrement. Détaillez les tomates en tranches puis dressez la moitié des aubergines dans le fond d'un plat.
  • 4Recouvrez de viande hachée puis réalisez un étage d'aubergines et de tomates en alternant les tranches. Morcelez la feta et dispersez-la sur la surface.
  • 5Portez 5 cl d'eau à ébullition afin d'y délayer le deuxième cube de bouillon puis arrosez le plat. Enfournez 20 minutes et servez sans attendre.

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