Recette Aubergine Tomate Poivron

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Préambule : Voici, pour vous qui recherchez un plat savoureux et équilibré, une sélection d'ingrédients à faire rissoler pour votre plus grand plaisir. Ce mélange d'aubergines, de tomates et de poivrons saura vous faire fondre d'envie.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 5 aubergines,
  • 3 tomates,
  • 10 petits poivrons,
  • 900 g de viande hachée,
  • 2 gros oignons rouges,
  • Huile d'olive,
  • Eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aubergine Tomate Poivron étape par étape:

  • 1Retirez la peau des oignons et des aubergines puis coupez les premiers en fines lamelles. Réduisez ensuite les aubergines, les poivrons et les tomates en macédoine.
  • 2Faites colorer le tout dans un filet d'huile d'olive puis arrosez d'un trait d'eau. Laissez réduire 15 minutes, intégrez la viande hachée puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • 3Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes sans cesser de remuer en veillant à ce que la viande soit bien cuite puis servez aussitôt.

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