Recette Aubergine Turque

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Préambule : Voici la stupéfiante recette d'aubergines à la turque. Ce mets consiste à assaisonner du yaourt avec du sel, du poivre et de l'ail pour y mêler des aubergines frites. Un plat divin à partager sans modération.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 aubergines,
  • 150 g de yaourt turc,
  • 50 cl d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aubergine Turque étape par étape:

  • 1Nettoyez les aubergines puis retirez une bande de peau sur deux avant de les tailler en cubes. Faites-les frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • 2Epongez-les avec de l'essuie-tout pour retirer l'excès de graisse puis réservez. Hachez l'ail, déposez-le dans une jatte, versez le yaourt par-dessus puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • 3Lorsque les cubes d'aubergines sont froids, incorporez-les à la sauce au yaourt. Servez bien frais.

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