Recette Aubergine Vapeur

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Préambule : L'aubergine cuite à la vapeur accompagnée de ses épices présente une valeur saine et diététique élevée, tout en préservant une sapidité délicieuse. Avec cette préparation, ne faites plus rimer faible quantité de calories avec austérité de goût.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 1 aubergine,
  • 1/2 c. à café de cannelle,
  • 1/2 c. à café de cumin,
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate

Préparation de la recette Aubergine Vapeur étape par étape:

  • 1Vous pourrez choisir la cuisson de votre aubergine vapeur de trois manières, soit par l'utilisation d'un cuiseur vapeur, soit dans une casserole avec un fond d'eau et un couvercle, ou encore grâce à un accessoire de panier vapeur. Mettez le légume entier ou dans l'un, ou dans l'autre puis laissez le cuire pour une demi-heure.
  • 2A la fin de sa cuisson, vous pouvez enlever son pédoncule, et couper l'aubergine en deux parties égales. Vous constatez une chaire très onctueuse, c'est tout à fait normal, la cuisson est réussie.
  • 3Il ne vous reste plus qu'à couper parallèlement à la planche de découpe l'aubergine, sur deux à trois longueurs pour chacune des moitiés et réaliser des dés.
  • 4Réunissez tous les ingrédients dans un bol, et mélangez cannelle, cumin et concentré de tomate à l'aubergine.
  • 5Vous pourrez compléter cette préparation diététique en ajoutant à votre repas de la viande blanche. Bon appétit !

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