Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel Facile

Préambule : Cette recette de sauce béchamel facile, vous permettra d'accommoder de nombreux plats pour les rendre plus gourmands et fondants. Veillez à toujours bien remuer votre préparation en cours de cuisson afin d'éviter la formation de grumeaux quand vous délayerez le lait. A vous de jouer. La recette Béchamel Facile a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 50 cl de lait,
• 40 g de beurre doux,
• 40 g de farine,
• 3 pincées de sel,
• 1 pincée de noix de muscade,
• 2 tours de poivre du moulin

Préparation de la recette Béchamel Facile étape par étape:

• 1Dans une casserole, réalisez un roux en faisant fondre le beurre à feu vif, tamisez la farine tout en remuant vivement.
• 2Baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes en évitant que le mélange ne se colore, et mélangez.
• 3Versez peu à peu le lait froid dans la casserole, remuez énergiquement avec un fouet à feu moyen.
• 4Lorsque votre préparation bout et s'épaissit, laissez-la cuire doucement pendant 5 minutes sans cesser de brasser pour qu'elle n'attache pas.
• 5Saupoudrez de sel, de noix de muscade et de poivre du moulin pour assaisonner au mieux votre sauce béchamel.
  

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