Page FacebookRecette Béchamel Gratin Chou Fleur
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Préambule : Idéal pour vous apporter une alimentation riche et équilibrée, le chou-fleur se déguste agréablement avec une sauce béchamel pour plus de gourmandise ! Apprenez à cuisiner un délicieux gratin de chou-fleur et béchamel au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 1 chou-fleur,
- 70 g de gruyère,
- 50 cl de lait,
- 30 g de farine,
- 30 g de beurre,
- Muscade,
- Poivre,
- Sel
Préparation de la recette Béchamel Gratin Chou Fleur étape par étape:
- 1Rincez le chou-fleur sous un filet d'eau du robinet, puis préparez-le en détachant le bouquet et plongez-le dans une casserole d'eau bouillante salée afin de le cuire. Observez environ 10 minutes puis utilisez un chinois pour le récupérer.
- 2Pendant ce temps, déposez le beurre dans une casserole pour le fondre et faites chauffer le lait dans une autre casserole. Une fois le beurre bien liquide, incorporez la farine puis le lait progressivement tout en remuant.
- 3Ajoutez une pincée de muscade, puis un peu de sel et de poivre. Remuez, puis goûtez la sauce pour corriger si besoin l'assaisonnement. Continuez de mélanger pendant plusieurs minutes pour faire épaissir votre béchamel.
- 4Munissez-vous d'un plat à four et déposez le chou-fleur dedans avant de le recouvrir avec votre sauce. Il ne vous reste plus qu'à parsemer le gratin de gruyère puis l'enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 220°C.
- 5Surveillez bien la cuisson pour obtenir la consistance que vous désirez. Si vous aimez particulièrement le gratin bien cuit et grillé, n'hésitez pas à le laisser un peu plus longtemps pour qu'il soit bien croustillant.
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