Page FacebookRecette Béchamel Gruyère
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Préambule : Améliorez votre sauce béchamel en ajoutant du fromage ! Cette recette de béchamel vous propose d'agrémenter votre sauce avec du gruyère râpé permettant de donner un goût plus prononcé. Idéale pour la préparation de quiches ou de gratins !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:
- 75 g de gruyère râpé,
- 30 g de farine,
- 2 oeufs,
- 1/2 l de lait,
- 2 c. à soupe de beurre,
- 25 cl de crème fraîche,
- Noix de muscade,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Béchamel Gruyère étape par étape:
- 1Clarifiez les oeufs puis battez les jaunes avec la crème et réservez au frais.
- 2Liquéfiez le beurre dans une casserole et ajoutez la farine.
- 3Versez peu à peu le lait et assaisonnez généreusement de noix de muscade.
- 4Laissez chauffer la sauce pendant 15 minutes en mélangeant constamment pour éviter l'apparition de grumeaux.
- 5Retirez la préparation du feu et incorporez le mélange de jaunes d'oeuf et de crème puis ajoutez le gruyère râpé.
- 6Mélangez le tout et réajustez l'assaisonnement selon votre goût.
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