Recette Béchamel Huile

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Préambule : Avec cette méthode, soyez assuré d'obtenir une béchamel onctueuse et sans le moindre grumeau, grâce à l'ajout astucieux d'huile d'olive. A vous les gratins, les soufflés, les bouchées à la reine ou encore les lasagnes réussis !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Lait,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • Noix de muscade râpée

Préparation de la recette Béchamel Huile étape par étape:

  • 1Versez l'huile d'olive dans une casserole pour la porter à température puis intégrez la farine d'un bloc, tout en fouettant vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • 2A feu moyen-doux, tout en continuant de mélanger, intégrez ensuite le lait progressivement et poursuivez le mélange jusqu'à épaississement. En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement et parfumez de muscade.

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