Recette Béchamel Lait Concentré

2 notes

Préambule : Vous n'avez plus de lait pour votre béchamel mais disposez d'une boite de lait concentré dans votre placard ? Vous êtes sauvé ! Vous allez pouvoir cuisiner cette sauce simplement. Vos invités n'y verront que du feu.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 410 ml de lait concentré,
  • 40 g de beurre,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Béchamel Lait Concentré étape par étape:

  • 1Dans un faitout, placez le beurre et mettez à chauffer doucement. Votre beurre va fondre. Avant qu'il ne colore, ajoutez la farine tamisée. Remuez bien avec une spatule en bois jusqu'à ce que les ingrédients forment une pâte compacte, appelée roux.
  • 2Lorsque le roux est créé, laissez sécher 2 minutes supplémentaires et ajoutez le lait concentré graduellement. Remuez bien tout au long de cette étape pour éviter que des grumeaux se forment.
  • 3Assaisonnez selon votre goût et coupez le feu. Vous pouvez utiliser votre béchamel comme vous le souhaitez.

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