Recette Béchamel Lait

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Préambule : Le lait est un ingrédient important de la béchamel, car c'est grâce à lui que la sauce épaissit progressivement. Assaisonnée ensuite de muscade, elle accompagnera tous vos plats par sa légèreté et sa texture crémeuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1/2 l de lait tiède,
  • 3 bonnes c. à soupe de farine,
  • 100 g de beurre,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Béchamel Lait étape par étape:

  • 1Préparez un roux à petit feu en versant la farine lorsque le beurre est totalement fondu. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à coloration puis ajoutez le lait progressivement sans cesser de touiller.
  • 2Ajoutez du sel et du poivre puis remuez. Enfin, parfumez de muscade selon la quantité désirée. Laissez bouillonner, toujours à feu doux, pendant environ 3 minutes en continuant de mélanger.
  • 3Une fois que la béchamel a bien épaissi, transférez dans une saucière ou directement dans le plat d'accompagnement de votre choix. Dégustez chaud.

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