Recette Béchamel Oeuf

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Préambule : Découvrez cette recette simple mais originale de béchamel aux oeufs. Crémeuse et goûteuse, cette sauce est un incontournable des gratins et autres plats conviviaux. Vous n'aurez ici qu'à mélanger les ingrédients de bases et attendre que la sauce prenne.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 60 g de farine,
  • 60 g de beurre,
  • 1 l de lait

Préparation de la recette Béchamel Oeuf étape par étape:

  • 1Placez le beurre dans une casserole sur petit feu et laissez-le fondre. Ajoutez alors la farine, les oeufs et le lait et remuez vivement tous les ingrédients ensemble avec un fouet pour bien les amalgamer.
  • 2Poursuivez la cuisson à petit feu jusqu'à ce que la béchamel soit plus épaisse. Attention à remuer sans arrêt.
  • 3Dès que la consistance vous convient, coupez le feu et réservez avant d'utiliser la béchamel pour un gratin par exemple.

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