Recette Béchamel Quenelle

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Préambule : Enrobez de délicieuses quenelles avec une sauce béchamel onctueuse et gourmande. Cette recette facile et rapide vous régalera en toute simplicité, lors d'un repas express et convivial. Actionnez votre poignet et le tour sera joué.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 g de beurre,
  • 50 g de farine,
  • 50 cl de lait,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Béchamel Quenelle étape par étape:

  • 1Découpez le beurre, introduisez-le dans le fond d'une casserole et faites-le dissoudre lentement sur le feu modéré.
  • 2Jetez ensuite la farine dans la matière grasse liquide et frétillante et touillez énergiquement le tout avec un fouet.
  • 3Augmentez la puissance de la flamme, mouillez le mélange avec le lait sans attendre et poursuivez le brassage toujours à la même cadence pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.
  • 4Dès qu'elle est parfaite, cessez le feu, saupoudrez-la de sel, de poivre et de noix de muscade et remuez-la une nouvelle fois pour diffuser les épices.
  • 5Versez la préparation onctueuse et épaisse sur des quenelles et savourez-les gratinés en plat unique et gourmand.

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