Recette Béchamel Quiche

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Préambule : Rien de tel qu'une béchamel maison pour préparer une bonne quiche, un classique toujours bien apprécié. Libre à vous de revisiter ce plat comme vous l'entendez, avec les ingrédients de votre choix : champignons, poulet, lardons, fromage... Faites-vous plaisir !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 c. à soupe de farine,
  • 500 ml de lait,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 1 c. à soupe de beurre

Préparation de la recette Béchamel Quiche étape par étape:

  • 1Tamisez la farine pour l'affiner et placez-la en attente, le temps de faire fondre le beurre dans une casserole.
  • 2Associez-y la farine en la versant d'un seul jet et remuez au fouet jusqu'à obtention d'un roux.
  • 3Commencez alors à verser le lait en filet sans cesser de brasser et une fois l'ajout terminé, poursuivez la cuisson entre 5 et 10 minutes.
  • 4N'omettez pas de remuer constamment pour éviter que le fond n'accroche et une fois votre béchamel épaissie, assaisonnez-la et nappez-en votre tarte avant de suivre la suite de votre recette.

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