Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel Thon

Préambule : Economique et rapide à réaliser, la sauce béchamel permet de compléter bon nombre de recettes en toute simplicité. Réalisez-la à base de thon pour orner vos plats de pâtes, de quenelles et autres légumes et ainsi miser sur l'originalité.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 boîte de thon,
• 50 g de fromage râpé,
• 15 g de farine,
• 15 g de beurre,
• Sel,
• Poivre,
• 15 cl de lait

Préparation de la recette Béchamel Thon étape par étape:

• 1Videz la boîte de thon dans une passoire pour l'égoutter, émiettez-le puis élimez le fromage à l'aide d'une râpe et placez le tout en attente dans un récipient.
• 2Déposez le beurre dans une casserole et laissez-le se dissoudre à feu doux.
• 3Tout en fouettant, intégrez la farine d'un seul trait de façon à former un roux puis versez le lait en filets sans cesser de remuer.
• 4A la fin de l'ajout, joignez le thon ainsi que le fromage, tout en poursuivant le brassage d'une main vive jusqu'à épaississement de la sauce.
• 5En fin de cuisson, assaisonnez votre béchamel à votre goût et mélangez avant d'en napper la préparation de votre choix.

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