Recette › Viande › Veau › Blanquette de Veau à la Catalane

Préambule : La blanquette de veau fait partie des plats préférés des Français, mais il existe mille et une façons de la préparer. Nous vous conseillons cette recette de blanquette de veau à la catalane, qui est très simple à préparer. Ce plat pourra être accompagné de riz parfumé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800g de veau,
• 3 c. à soupe de persil,
• 1 tête d'ail entière,
• 1 bouquet de persil,
• 1 jaune d'oeuf,
• un peu d'huile,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Blanquette de Veau à la Catalane étape par étape:

• 1Couper la viande en gros morceaux si votre boucher ne l'a pas déjà fait.
• 2Passer tous les morceaux de viande dans la farine.
• 3Hacher le persil.
• 4Peler et hacher la tête d'ail.
• 5Dans un faitout, ajouter un peu d'huile puis les morceaux de veau.
• 6Incorporer l'ail et le persil hachés.
• 7Saler et poivrer à votre convenance.
• 8Ajouter suffisamment d'eau pour recouvrir l'ensemble de la viande.
• 9Couvrir le faitout et faire cuire à feu doux.
• 10Quand la cuisson de la viande est terminée, délayer le jaune d'oeuf dans une cuillerée à soupe d'huile et ajouter la sauce de cuisson.
• 11Servir le tout bien chaud en séparant la viande et la sauce.

Imprimez la recette Blanquette de Veau à la Catalane:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: