Recette › Légume › Blette › Blette à la Poêle

Préambule : Recette végétarienne par excellence, cette recette de blettes à la poêle vous offre la possibilité de présenter à vos invités un plat complet riche en fibres et parfaitement équilibré. Le basilic frais en fin de cuisson est un atout majeur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 2 côtes de blettes,
• 2 pomme de terre,
• 50 g de tofu,
• 5 feuilles de basilic frais,
• 1 gousse d'ail écrasée,
• 1/2 c. à café de vinaigre balsamique,
• huile d'olive

Préparation de la recette Blette à la Poêle étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Rincez-les, puis mettez-les à cuire, 10 minutes, dans une sauteuse contenant un fond d'huile d'olive.
• 2Préparez les côtes de blettes en leur coupant la base, puis en les épluchant. Détaillez-les en tronçons de 4 cm environ. Ajoutez-les aux pommes de terre. Maintenez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
• 3Découpez le tofu en cubes, puis pelez et dégermez la gousse d'ail avant de l'écraser. Ajoutez ces deux ingrédients à la poêlée.
• 4Enfin, versez le vinaigre, salez et poivrez. Donnez un tour de cuillère en bois pour bien mélanger tous les parfums.
• 5Servez ce plat de légumes bien chaud et parsemé de basilic finement ciselé.

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