Recette Boeuf au Caramel et Riz aux Epices

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 500g de filet de boeuf,
• 200g de riz blanc,
• 10cl de miel,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à café de paprika,
• 1 c. à café de cumin,
• 1 c. à café de curcuma,
• 1 pincée de safran,
• 1 clou de girofle,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Boeuf au Caramel et Riz aux Epices étape par étape:

• 1Dans un premier temps, faire revenir la moitié du riz dans une sauteuse avec un peu d'huile.
• 2Couvrir d'eau et rajouter le safran et le clou de girofle.
• 3Laisser cuire.
• 4Pendant ce temps, dans une casserole, porter à ébullition de l'eau en ajoutant du sel.
• 5Faire cuire l'autre moitié du riz dans l'eau.
• 6Égoutter le riz. 7 - Mélanger les deux riz cuits différemment et réserver.
• 7 Hacher la viande en carrés égaux.9 - Dans une poêle, faire revenir les morceaux de viande dans l'huile.
• 8Une fois que les morceaux de viande ont pris une belle couleur, assaisonner.
• 9Retirer les morceaux de viande et réserver.
• 10Faire roussir toutes les épices dans l'huile qui a servi à faire dorer la viande.
• 11Rajouter la viande et laisser cuire pendant cinquante minutes.
• 12Servir le plat chaud en l'accompagnant de riz.

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