Recette Boeuf Bourguignon

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Préambule : Le boeuf bourguignon, un plat traditionnel et familial, apprécié par les grands comme par les plus petits, une recette qui se transmet très souvent de mère en fille, mais voici une recette de boeuf bourguignon en mode express à tester. Simple, très facile, économique, un plat à mettre plus souvent dans votre assiette !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boeuf Bourguignon Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon étape par étape:

  • 1Couper la viande en morceaux, puis les saisir dans une cocotte avec le beurre.
  • 2Couper l'oignon et l'ajouter à la viande.
  • 3Incorporer les champignons égouttés et émincés.
  • 4Ajouter la farine et mélanger l'ensemble.
  • 5Cuire un petit moment pour colorer la viande.
  • 6Arroser de vin rouge. La viande doit être en totalité immergée dans le vin.
  • 7Assaisonner avec sel et poivre.
  • 8Incorporer le bouquet garni et la gousse d'ail épluchée et coupée en 4.
  • 9Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
  • 10Servir bien chaud, accompagner de gratin dauphinois ou de petits légumes.

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