Recette Boeuf Stroganoff Vin

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Préambule : Cette recette de boeuf stroganoff au vin conviendra parfaitement pour un petit dîner en tête-à-tête ou pour un souper entre amis. Facile à préparer et peu cher, il ravira vos convives en particulier pendant l'automne et l'hiver. Il s'accomode simplement avec des pâtes fraiches de type tagliatelle ou bien avec une purée de pommes de terre maison.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boeuf Stroganoff Vin Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Boeuf Stroganoff Vin étape par étape:

  • 1Découper la viande en tranches fines avec un couteau bien aiguisée.
  • 2Emincer les oignons et les champignons.
  • 3Dans une poêle chaude faire fondre le beurre. Faire revenir ensuite les tranches de boeufs avec les champignons et les oignons.
  • 4Saupoudrer d'un peu de paprika et bien mélanger.
  • 5Mouiller les lamelles de boeuf avec le vin blanc sec. Attention, la viande doit être pas trop cuite mais juste saisie.
  • 6Rajouter le concentré de tomates.
  • 7Laisser cuire pendant 10 min et ajouter enfin un peu de crème fraiche et de moutarde à l'ancienne. Pendant la cuisson la crème ne doit pas frémir.
  • 8Servir chaud.

Imprimez la recette Boeuf Stroganoff Vin:

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