Recette Boulettes de Boeuf à la Suédoise

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 400g de viande hachée,
• 1 pomme de terre réduite en purée,
• 1 oeuf,
• 1/4 d'oignon,
• 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse,
• persil,
• huile d'olive,
• farine,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Boulettes de Boeuf à la Suédoise étape par étape:

• 1Émietter la viande hachée. Saler et poivrer à votre convenance.
• 2Ajouter du persil haché et mélanger l'ensemble.
• 3Dans une poêle légèrement huilée, faire dorer l'oignon préalablement émincé.
• 4L'ajouter à la viande. Incorporer également l’oeuf battu et la crème fraîche. Mélanger.
• 5Incorporer à la viande une pomme-de-terre réduite en purée.
• 6Saupoudrer d'un peu de farine. Il faut que la préparation se tienne suffisamment pour pouvoir façonner de belles boulettes. Toutefois la pâte doit rester visqueuse.
• 7Façonner les boulettes et les rouler dans la farine.
• 8Les réfrigérer au moins 30 minutes pour les raffermir.
• 9Cuire les boulettes dans une poêle légèrement huilée.

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