Page FacebookRecette Caille Rotie Miel
8 notes
Préambule : Une sauce onctueuse et veloutée parfumée au miel et à la moutarde accompagne délicatement cette recette de caille rotie miel, qui étonnera vos convives par son originalité. Simple et légèrement relevée, cette préparation s'agrémentera avec de nombreux accompagnements : pâtes fraîches, pommes dauphine, poêlée de champignons ou fagots de haricots verts...
La recette Caille Rotie Miel a été imprimée 69 fois par nos internautes.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 cailles de belle taille,
- 2 oignons blancs finement émincés,
- 1 petit pot de crème fraiche entière,
- 3 c. à soupe de miel d'acacia,
- 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
- beurre,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Caille Rotie Miel étape par étape:
- 1Préchauffer à 175°C le four.
- 2Assaisonner l'intérieur des cailles de sel et de poivre, puis les farcir avec l'émincé d'oignons.
- 3Déposer les cailles dans un plat allant au four, puis disposer éventuellement le reste d'émincé d'oignons autour.
- 4Dans une poêle, verser la crème avec un peu de beurre, et laisser fondre sur feu doux.
- 5Ajouter ensuite la moutarde et le miel en remuant pour délayer, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- 6Laisser quelques minutes sur le feu, puis poivrer délicatement.
- 7Verser cette sauce sur les cailles.
- 8Enfourner pendant 3/4 d'heure, en arrosant les cailles régulièrement avec leur sauce de cuisson.
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