Recette Cèpes à la Bordelaise

0 note

Préambule : Régalez-vous avec une bonne assiette de champignons ! Découvrez la recette des cèpes à la bordelaise, qui se cuisine rapidement et facilement. Un plat pour 4 personnes qui se prépare avec un peu de mie de pain.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de cèpes,
  • 200 g de mie de pain,
  • 3 gousses d'ail,
  • 2 échalotes,
  • 1 bouquet de persil plat,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cèpes à la Bordelaise étape par étape:

  • 1Lavez les cèpes puis coupez-en les queues. Taillez les têtes les plus volumineuses en lanières, puis les queues en dés.
  • 2Epluchez les gousses d'ail et les échalotes avant de les émincer. Emiettez la mie de pain et ciselez le persil.
  • 3Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les têtes de cèpes. Ajoutez un peu de sel et de poivre et laissez cuire pendant 30 minutes. Remuez régulièrement.
  • 4Mettez un peu d'huile d'olive à chauffer dans une seconde poêle, à peu près 10 minutes avant la fin de cuisson des champignons. Placez-y les queues de cèpes avec la mie de pain, l'ail et les échalotes. Parsemez un peu de persil en dernier et laissez cuire pendant 5 minutes.
  • 5Servez les têtes de cèpes recouvertes du mélange de l'étape précédente.

Imprimez la recette Cèpes à la Bordelaise:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cèpes au Four

35 min
Fondez de plaisir pour ce mets irrésistible de cèpes marinés dans un bain d'huile d'olive et parfumés au persil, à l'échalote, au thym et au laurier et rôtis au four. Une délicieuse idée qui chatouillera vos narines avant vos papilles.
1 note 

Cèpes Panés

9 min
Vous êtes en quête d'un plat très rapide à cuisiner ? Nous vous invitons à découvrir les cèpes panés, une recette inspirée de l'Italie, qui accompagnera parfaitement tout type de viande. A servir avec d'autres légumes si vous le désirez.
0 note 

Cèpes Congelés

25 min
Si vous êtes à la recherche d'une chouette recette pour vous et votre moitié ce midi ? Ne cherchez plus ! Cette omelette faite avec des cèpes congelés est saine, simple et délicieuse. Choisissez les cèpes entiers pour plus de saveur.
0 note