Recette Cèpes Confits

0 note

Préambule : Afin de conserver vos champignons fragiles de caractère, cette recette se présente comme idéale. Elle vous permettra d'obtenir des cèpes confits en bocaux après une réduction sur le feu dans de la matière grasse animale.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • Cèpes,
  • Graisse animale

Préparation de la recette Cèpes Confits étape par étape:

  • 1Brossez délicatement les cèpes à l'aide d'un linge humide puis détaillez-les en tranches égales. Faites ensuite chauffer la graisse animale désirée dans une sauteuse.
  • 2Lorsqu'elle est presque frémissante, plongez-y les champignons pour les faire frire. Ils doivent colorer uniformément et devenir presque croustillants.
  • 3Remuez régulièrement puis récupérez les cèpes avec une écumoire et déposez-les aussitôt dans des bocaux. Versez la graisse par-dessus puis réfrigérez jusqu'à utilisation.

Imprimez la recette Cèpes Confits:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cèpes au Four

35 min
Fondez de plaisir pour ce mets irrésistible de cèpes marinés dans un bain d'huile d'olive et parfumés au persil, à l'échalote, au thym et au laurier et rôtis au four. Une délicieuse idée qui chatouillera vos narines avant vos papilles.
1 note 

Cèpes Panés

9 min
Vous êtes en quête d'un plat très rapide à cuisiner ? Nous vous invitons à découvrir les cèpes panés, une recette inspirée de l'Italie, qui accompagnera parfaitement tout type de viande. A servir avec d'autres légumes si vous le désirez.
0 note 

Cèpes Congelés

25 min
Si vous êtes à la recherche d'une chouette recette pour vous et votre moitié ce midi ? Ne cherchez plus ! Cette omelette faite avec des cèpes congelés est saine, simple et délicieuse. Choisissez les cèpes entiers pour plus de saveur.
0 note