Recette Cèpes en Bocaux

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Préambule : Voici une recette très facile pour préparer des cèpes en bocaux. Pas besoin de beaucoup de cuisson, juste quelques aromates tout simples ! Préférez des champignons bien frais pour plus de saveur. A déguster à l'apéritif !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Petits cèpes,
  • 1 l de vinaigre de vin,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 échalotes,
  • Laurier,
  • 2 clous de girofle,
  • Thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cèpes en Bocaux étape par étape:

  • 1Mettez une casserole d'eau salée à chauffer.
  • 2Pendant ce temps, lavez et séchez bien les cèpes. Quand l'eau bout, plongez les champignons 3 minutes et égouttez aussitôt.
  • 3Retirez l'excès d'eau avec un essuie-tout puis rangez les champignons dans un récipient de conservation pouvant se fermer.
  • 4Ajoutez les échalotes, les gousses d'ail, le laurier, le thym et les clous de girofle. Versez le vinaigre jusqu'à couvrir les ingrédients et fermez le bocal.

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