Recette Cèpes et Bolets

0 note

Préambule : Vous appréciez les champignons, mais les avez-vous déjà cuisinés en tarte ? C'est ce que vous propose cette recette à base de cèpes et de bolet. Comme elle est préparée avec une pâte brisée déjà prête, comptez seulement 20 minutes de préparation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 20 g de cèpes déshydratés,
  • 20 g de bolets déshydratés,
  • 1 pâte brisée,
  • 2 oeufs,
  • 10 cl de crème,
  • 2 échalotes,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 botte de persil plat,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive à la truffe blanche,
  • 1 pincée de fleur de sel,
  • 2 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette Cèpes et Bolets étape par étape:

  • 1Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  • 2Faites tremper les champignons dans un bol d'eau pendant 15 minutes, puis plongez-les dans une eau bouillante pendant 5 minutes. Epongez-les avec du papier absorbant, puis taillez-les en lamelles.
  • 3Disposez les oeufs dans un saladier, puis battez avec un fouet. Ajoutez la crème et l'assaisonnement. Mélangez à nouveau et réservez.
  • 4Emincez les échalotes, hachez l'ail et ciselez le persil.
  • 5Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites-y dorer les échalotes pendant 5 minutes. Incorporez ensuite les champignons et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
  • 6Incorporez ensuite l'ail et le persil à la préparation. Otez du feu, puis placez le couvercle.
  • 7Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette, puis déposez la préparation au champignon. Recouvrez ensuite par le mélange d'oeufs et de crème.
  • 8Enfournez pendant 40 minutes, puis servez.

Imprimez la recette Cèpes et Bolets:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cèpes au Four

35 min
Fondez de plaisir pour ce mets irrésistible de cèpes marinés dans un bain d'huile d'olive et parfumés au persil, à l'échalote, au thym et au laurier et rôtis au four. Une délicieuse idée qui chatouillera vos narines avant vos papilles.
1 note 

Cèpes Panés

9 min
Vous êtes en quête d'un plat très rapide à cuisiner ? Nous vous invitons à découvrir les cèpes panés, une recette inspirée de l'Italie, qui accompagnera parfaitement tout type de viande. A servir avec d'autres légumes si vous le désirez.
0 note 

Cèpes Congelés

25 min
Si vous êtes à la recherche d'une chouette recette pour vous et votre moitié ce midi ? Ne cherchez plus ! Cette omelette faite avec des cèpes congelés est saine, simple et délicieuse. Choisissez les cèpes entiers pour plus de saveur.
0 note