Recette Cèpes Omelette

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Préambule : L'omelette aux champignons est un plat facile à faire et ô combien délicieux ! Préparez une succulente omelette aux cèpes pour 4 personnes avec cette recette rapide. Un plat à savourer avec un bon verre de vin rouge.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de cèpes,
  • 9 oeufs,
  • Huile d'olive,
  • Persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cèpes Omelette étape par étape:

  • 1Rincez les cèpes pour retirer la terre en surface puis taillez-les en petits morceaux. Ciselez le persil.
  • 2Cassez les oeufs entiers dans un grand récipient puis fouettez-les. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de persil en continuant de battre au fouet.
  • 3Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Une fois que celle-ci est bien chaude, incorporez les cèpes pour les faire réduire.
  • 4Versez le mélange à base d'oeufs battus en diminuant la puissance du feu. Faites cuire pendant plusieurs minutes pour que les oeufs forment une omelette. Servez chaud.

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