Recette Cèpes Soupe

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Préambule : Idéale pour les repas du soir, apprenez à cuisiner une recette express de soupe de champignons. Cette recette de potage aux cèpes pour 2 personnes se prépare très rapidement et avec peu d'ingrédients !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 230 g de cèpes,
  • 4 glaçons de jus de cèpes,
  • 2 c. à soupe de crème soja,
  • 1 pincée de persil,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Cèpes Soupe étape par étape:

  • 1Remplissez une casserole avec de l'eau et portez-la à ébullition avant d'y tremper les champignons une fois propres. Patientez que l'eau se remette à bouillir et vous pourrez observer 3 minutes de cuisson.
  • 2Sortez alors un robot mixeur pour y placer les champignons égouttés avec la crème. Incorporez un peu de sel et de poivre pour assaisonner selon vos envies puis ajoutez les glaçons de jus de cèpes et une louche d'eau de cuisson.
  • 3Activez l'appareil pour obtenir votre velouté et ajoutez un peu de persil un fois celui-ci servi dans les bols. Vous pouvez alors le réchauffer rapidement au micro-ondes avant de le déguster !

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