Recette Cèpes Thermomix

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Préambule : Grâce à votre fidèle Thermomix, compagnon de cuisine et cuisinier d'exception, préparez des cèpes à la crème. Avec son mode de cuisson Varoma et avec le coup de pouce de la Maïzena, votre sauce sera onctueuse et savoureuse.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de cèpes frais,
  • 5 cl de crème fraîche,
  • 1 bouillon de cube,
  • 45 g de Maïzena,
  • 40 cl de lait,
  • 50 cl d'eau

Préparation de la recette Cèpes Thermomix étape par étape:

  • 1Otez les pieds des cèpes, retirez la terre délicatement, puis nettoyez avec un linge humide avant de les découper en lamelles de taille moyenne et de les disposer dans le Varoma.
  • 2Dans la cuve du robot, déposez le cube de bouillon ainsi que l'eau puis lancez votre Thermomix à vitesse 4 sur le programme Varoma, pendant 10 minutes jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
  • 3Transférez-les dans la cuve du robot où se trouve le bouillon, ajoutez le lait et la Maïzena puis relancez à vitesse 4 et à 100°C pendant 10 minutes. Incorporez ensuite la crème fraîche.
  • 4Programmez à vitesse 6 et lancez le robot pendant 1 minute pour bien répartir la crème. Il ne vous reste plus qu'à servir et à consommer sans tarder.

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