Recette › Légume › Chou › Chou Chinois

Préambule : Vous avez envie de légumes cuisinés et originaux, alors l'alliance du chou chinois et de la carotte sera prometteuse. Vous aimerez les saveurs de ce plat relevé par les épices et la sauce soja sucrée. Rapide et facile à réaliser, vous serez conquis. La recette Chou Chinois a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 chou chinois,
• 1 oignon,
• 4 carottes,
• 2 c. à soupe de sauce soja sucrée,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à café de cumin,
• 1 c. à café de pimentt fort,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Chou Chinois étape par étape:

• 1Épluchez les carottes et découpez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur environ.
• 2Dans un faitout, faites bouillir un grand volume d'eau salée afin de précuire les carottes durant 5 minutes.
• 3Pendant que les carottes blanchissent, émincez le chou en lamelles sans oublier d'ôter le trognon du milieu.
• 4Pelez l'oignon et taillez-le finement en lanières. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans le fond d'une sauteuse et faites colorer l'oignon émincé.
• 5Égouttez les carottes dans une passoire et ajoutez-les dans la sauteuse avec l'oignon revenu dans l'huile, remuez le tout, puis versez le chou.
• 6Laissez mitonner les légumes en n'omettant pas de mélanger de temps en temps pendant 5 minutes.
• 7En fin de cuisson, assaisonnez en ajoutant la sauce soja, le piment fort, le cumin, le sel et le poivre. Remuez.
• 8Laissez cuire à feu doux durant encore une dizaine de minutes.
• 9Dressez et servez chaud.

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