Recette › Viande › Poulet › Poulet 3 Merveilles

Préambule : Le Poulet Trois Merveilles est une recette sucré/salé très simple de poulet dans laquelle la sauce tapioca, la sauce soja et le sucre en poudre se marient parfaitement. Vous pourrez l'accompagner de riz, par exemple. La recette Poulet 3 Merveilles a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 escalope de poulet,
• 100 grammes de shiitakes,
• 150 grammes de chou chinois,
• 150 grammes de pousses de bambous,
• 1 oignon,
• 1 demi poivron vert,
• 50 cl d'eau,
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre,
• 1 cuillère à soupe de tapioca,
• 1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation de la recette Poulet 3 Merveilles étape par étape:

• 1Plongez les shiitakes dans un bol d'eau pour les réhydrater.
• 2Pour obtenir votre sauce, mélangez le sucre, l'eau, la sauce soja et le tapioca. Salez.
• 3Emincez les shiitakes, le chou chinois et les pousses de bambou. Puis faites-les revenir séparément dans un wok à feu vif. Réservez-les.
• 4Faites ensuite revenir les lamelles de poivron puis l'oignon émincé. Réservez.
• 5Enfin faites revenir le poulet préalablement coupé en morceaux dans un fond d'huile pendant 5 minutes.
• 6Rassemblez tous les ingrédients réservés dans le wok et ajoutez la sauce. Rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter quelques instants.

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